Dossier: Ernährung
Kolumne der Woche (Radio): Weißes Gold vom Bauernhof
Eine erfolgreiche Kolumne von Thorsten Brückner
Die erfolgreiche Kolumne „Weißes Gold vom Bauernhof“ von Thorsten Brückner, vertont von Robert Paul.
von Robert Paul (Sprecher) | 1 | 1
Rohmilch und Freiheit: Weißes Gold vom Bauernhof
Die FDA warnt erneut vor dem Verzehr roher Milch
Bayern ist ein Paradies für Rohmilchtrinker. Die meisten Landwirte liefern hohe Qualität zu bezahlbaren Preisen. Wer eine Versorgungssituation wie in den USA verhindern will, sollte besser seinen lokalen Bauern unterstützen.
von Thorsten Brückner | 9 | 3
Ernährungsstrategie der Regierung: Sozialisten für gesunde Ernährung
Wer sich bewusst ernähren will, muss zunächst eine Grundsatzentscheidung treffen: Nach individuellen Maßstäben im Sinne optimaler Gesundheit oder ideologieabhängig nach Maßstäben politischer Korrektheit. Beides geht nicht.
von Christian Paulwitz | 9
Hopfen und Malz, Gott erhalt’s: Brautag bei den Brückners
Im Bierland Oberfranken hat das Hobbybrauen eine lange Tradition. Vor allem obergärige Biere eignen sich wegen der höheren Gärtemperatur optimal fürs Hausbrauen. Und mit dem Treber backen wir anschließend ein köstliches Roggenbrot.
von Thorsten Brückner | 4
Kulinarische Köstlichkeiten: Winterzeit – Erdbeerzeit
Eine Ode an die Königin der Früchte
Während der kalten Jahreszeit mag in Mitteleuropa frischobsttechnisch Hans Schmalfuß reagieren. In China hingegen ist nun Beerenzeit – Erdbeerenzeit.
von Stephan Unruh | 5 | 1
